昨日ご紹介しましたパーティーで夕方のおつまみに登場したのがこちら。
以前もこんな里芋ペーストを作りましたが、ズボラな私は材料も作り方も短縮！！
セロリをしっかりみじん切りにしておけばフープロいらずでできちゃいます＾＾
『むっちり里芋とセロリのガーリックペースト』
材料；（4人分）
・里芋 400g
・セロリ 1本
Ａ
・オリーブオイル 大1
・塩 ひとつまみ
B
・卸しにんにく 小1
・醤油 大1
・粗挽き胡椒 適量
・お好みの乾燥ハーブ 適量（バジルやオレガノ、タイムなど）
作り方；
1.里芋の皮をむき一口大に切り小鍋に入れかぶるくらいの水をいれて塩茹でする。（塩分量外）
竹串がすーっと通ったら火を消す。
2.セロリをみじん切りし耐熱容器に入れAを加えラップをし、500wで4分加熱する。
粗熱をとった①とセロリとBをビニールに入れ手で揉み込んだらできがり～。
ハーブがふんわり薫るむっちり里芋とセロリのガーリックペーストができました♪
マヨがなくてもむっちり濃厚！
トーストに塗るのもよし、サンドイッチのマヨ変わりにもよし。
子供達は白ご飯にのせるのが好きみたいです＾＾
こんな感じでクラッカーを添えれば、もうワインとも相性抜群！！！
塩茹での塩加減によってはBの醤油を調節してくださいね。
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先日のオイスターパーティーの裏話をちょこっとはなれ。に載せました。
ゲストも一緒に、親子で楽しめる我が家流をのぞいてみて下さい＾＾
さて日曜日、まずは書道をしに江ノ島へ。
通っている書道教室の生徒展が4月23～25日まで鎌倉の円覚寺佛日庵にて行われます。
今年もへたっぴながら夫婦で出展して用と思っていてその練習へ行きました。
ジャージに着替えて描きまくる！！
気がつくと指の間や顔にまで墨が、笑。
まだ出来上がっていないので家で描き込み中です＾＾
夕方からは Oixiのレシピエさんたちと新年会＆お誕生会へ行きました。
このときの撮影会で仲良くなり、ヘレナちゃんのお越えかけで実現しました♪
メンバーは下記の方々！
影山のぞみちゃん（blog→☆）、川島令美ちゃん（blog→☆）、星野奈々子ちゃん（blog→☆）、宮前真樹ちゃん（blog→☆)、ヘレナちゃん（blog→☆）
ホントみなさんキレイでしかも面白い！！
意気投合してあっという間の3時間な様子は こちらで。
この写真は前日お誕生日だった令美ちゃんと、同じく1月生まれのまきちゃん、ななちゃんをサプライズでお祝いしている所です。
ホント、最高に盛り上がりました！！
今後いろいろなことができそうでとっても楽しみ～＾＾
お返事がものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
『Oixiのはなれ。』更新しました！！！（2/2up）Powerd by Oisix
親子で楽しむオイスターパーティー2010☆の裏話子供達がとってもかわいいです＾＾そして
Oixiレシピエのハッピー新年会♪もぜひぜひ。
マーブルビターなクリームチーズのブラウニーバレンタインにもおすすめ、大人テイストのほろ苦ビターなブラウニーです♪
Today's picking up!!
☆ほっくり里芋の甘辛おかか和え
胡麻油がほんのり薫るほっくりとした里芋の甘辛おかか和え、お弁当にも＾＾
☆里芋とネギのまろやかコチュ煮
ネギが甘くてつるんとしてちょいピリで焼酎に合うんですよ～。
☆ほっくり里芋とちくわの山椒塩炒め
にんにくがふわり薫る、外はカリ中はほっくりの里芋とちくわの山椒塩炒め！